Hvad er Thornæs Whisky?
Thornæs Whisky bliver brygget, destilleriet og modnet i Kagerup, Nordsjælland. Whiskyen produceres på 100 % økologisk maltet byg og rug og forarbejdes på følgende måde:
- Brygning: 16 hektoliter semi lauter
- Ugentlig brygvolumen (feb 24): 6500-7000 liter
- Vandforsyning: Kagerup vandværk (mellemhårdt)
- Fermentering: Cirka 130 timer
- Destilleringskedler: 3 x 1000 liter alembiske pot stills
- Destillering: Dobbeltdestillering til ca. 71 % alk./vol
- Modning: 50-500 liter fade
- Fyldningsstyrke: 58-64 % alk./vol.
- Fadtyper: Ny europæisk eg, Bourbon, sherry, pinot noir, muscatel, portvin, STR-fade m.fl.
- Samlet kapacitet ved 71 % alk./vol.: 40.000 liter
Se vores aktuelle udvalg af whisky her
Flyt dit møde ud i den Nordsjællandske natur med udsigt til sø, marker og skov
Hos Thornæs Destilleri kan du booke både hel- og halvdagsmøder i vores store tipi-telt. Teltet er opvarmet og udstyret med moderne konferencefaciliteter, der sikrer en stemningsfuld og professionel ramme om dit møde. Samtidig kan du krydre dagen med mad og drikkevarer fra Falkendal Spisehus, indslag fra destilleriet, rundvisning, smagning, foredrag og meget mere.
