Mad Owl Gin
Mad Owl Gin er navnet på Thornæs Destilleris helt egen serie af fyldige og karakterfulde gin. Alle Mad Owl Gin tager udgangspunkt i ginens hellige treenighed, som er enebær, koriander og angelika rod. Herfra forgrener Mad Owl sig ud i selvstændige ginvarianter med hver deres smag og aroma.
Mad Owl bør mikses med 3-4 dele tonic til én del gin for at opnå en optimal balance.
Navnet Mad Owl er en hyldest til uglen, som plejede at bo på loftet i vores destilleri. Da vi flyttede ind, flyttede den gale ugle nemlig ud, hvilket vi naturligvis var noget triste over. I dag er uglen heldigvis vendt tilbage og har nu fast adresse i uglekassen, der hænger lige uden for vores lagerindgang.
