Whiskydestilleri - vi bygger!
Thornæs Destilleri er nået til et vendepunkt. Fra at have været et entusiastisk, lovende, inspirerende - men ikke desto mindre, et skrivebordsproje...
Læs mereBlog
Tea-spooning: Branchens håndkantsslag mod uautoriseret single malt
Når whiskyproducenter vil beskytte deres brands identitet, sker det med alle midler, selv teskeer. Destilleriers fade skal afspejle brandets profil...
Læs mere
En ny vinkel på julebordets glæder
Julebordets glæder er domineret af herlige gengangere, som troligt stilles på bordet år efter år. Men hvad nu hvis man undtagelsesvis forsøger at s...
Læs mere
En kort historie om rødvinstønden
Markedet er fyldt med specielle lagringer, der har været en tur forbi fad ditten-datten-dutten. Er det bare gøgl og reklamegas? Nej, det er historie!
Læs mere
Det hele starter med en skvæt vand ...
Portgordon Malting er et af Skotlands centrale malterier. Vi kiggede forbi midt under høsten, 2018.
Læs mere
Det var dråben! Om vand og whisky
To svenskere forskere har måske løst gåden: Hvorfor smager vand af mere i whisky?
Læs mere
Historien om Skotlands mindste whiskydestilleri
Som det vil være en del bekendt, arbejder Thornæs Destilleri tæt sammen med det lille skotske højlandsdestilleri, Strathearn Distillery, om at opfø...
Læs mere