Thornæs Danish Whisky, Single Malt - Solbjerg

Solbjerg er endnu en udgivelse i vores Uncharted Series, der består af whiskyer, som er modnet på mindre fade helt ned til 50 liter. De små fade giver en mere intens modning med bl.a. større ekstraktion fra træet og hurtigere iltning. Det betyder også, at mange af disse whiskyer er drikkeklare efter kun 3-4 års lagring.

Solbjerg er modnet på henholdsvis 1st fill Bourbon fade og fade af ny europæisk eg. Med kombinationen opnår vi de klassiske noter af frugt, vanilje og karamel, men også mere florale og let krydrede indslag fra den østeuropæiske eg. Dertil kommer lidt ekstra sødme fra det friske træ.

Resultatet er en delikat og meget drikkevenlig whisky, der kombinerer det klassiske med det mere komplekse, altsammen balanceret af noter af blomsterhonning.

Solbjerg er specielt udviklet til de Danske Madskatte i Meny og kan derfor kun købes i Menys butikker

Alle flasker er nummereret. 

• Malt: Dansk økologisk bygmalt
• Alk./vol.: 46,0 %
• Antal: 597 stk.
• Vol.: 50 cl.

--------------------------------------

Solbjerg er en del af vores Uncharted Series

Denne whisky er en del af vores Uncharted Series, der afspejler vores allerførste overvejelser omkring valg af træfade og destilleringsteknik. Hver udgivelse følger i fodsporene på disse valg og afslører, hvordan ideer formes og bliver til konkrete produkter med deres helt eget særpræg.