What is Thornæs Whiskey?
Thornæs Whiskey is brewed, distilled and matured in Kagerup, North Zealand. The whiskey is produced from 100% organically malted barley and rye and is processed as follows:
- Brewing: 16 hectoliters semi lauter
- Weekly brewing volume (Feb 24): 6500-7000 litres
- Water supply: Kagerup waterworks (medium hard)
- Fermentation: About 130 hours
- Distillation stills: 3 x 1000 liter alembic pot stills
- Distillation: Double distillation to approx. 71% alc./vol
- Maturation: 50-500 liter casks
- Filling strength: 58-64% alc./vol.
- Barrel types: New European oak, Bourbon, sherry, pinot noir, muscatel, port, STR barrels, etc.
- Total capacity at 71% alc./vol.: 40,000 litres
See our current selection of whiskey here
Flyt dit møde ud i den Nordsjællandske natur med udsigt til sø, marker og skov
Hos Thornæs Destilleri kan du booke både hel- og halvdagsmøder i vores store tipi-telt. Teltet er opvarmet og udstyret med moderne konferencefaciliteter, der sikrer en stemningsfuld og professionel ramme om dit møde. Samtidig kan du krydre dagen med mad og drikkevarer fra Falkendal Spisehus, indslag fra destilleriet, rundvisning, smagning, foredrag og meget mere.
