Fadandel #270 - Vildmose - Double Peat

Vildmose Double Peat har fået sit navn, fordi den ganske enkelt kombinerer to metoder til at skabe en whisky med elementer af tørverøg.

For det første er spiritussen mæsket og destilleret med brug af tørverøget bygmalt. Tørven stammer fra Store Vildmose, som er et af de få steder i Danmark, hvor der må høstes spagnummos eller tørv. Dernæst er spiritussen lagt på et ex-Islay whiskyfad, og som bekendt er det fra den skotske ø, man finder nogle af de kendteste, tørverøgede skotske whiskyer.

I mødet mellem den danske tørv og det skotske røgfad opstår Vildmose Double Peat - en fusion mellem skotterens fede røgsmag og den danske tørvs lettere, florale karakter.

Om din fadandel

• Korntype: Økologisk bygmalt
  
• Malttype: Tørverøget - Pale Ale
  
• Dyrkningssted: Danmark
  
• Fad: 200 liter 2nd fill ex Islay Bourbonfad
  
• Træsort: Hvid amerikansk eg
  
• Fyldningstidspunkt: 29. februar 2024
• Fyldningsstyrke: 63,5 % alk/vol.
• Alder ved tapning: 5-7 år.

Din andel inkluderer

• 4,2 liter færdig whisky tappet ved fadstyrke.
• Tapning på flaske med fadejeretiket
• Invitation til fadenes dag, som afholdes én gang årligt her på destilleriet.
  
• Alle skatter og afgifter.

Når du køber en fadandel hos Thornæs er du automatisk inviteret til Fadenes dag her på destilleriet. Fadenes dag er en særlig dag, hvor vi fejrer alt den gode whisky, som ligger og modner på vores fadlager. På dagen vil der være smagsprøver og masser af ekstra info om de fade, som er undervejs, og den whisky, som er klar til at blive nydt i fællesskab.

Dato for næste Fadenes dag vil blive annonceret på hjemmesiden og i vores nyhedsbrev.

____________________________________________________________

Tappede flasker afhentes på destilleriet, eller sendes mod fragtbetaling. Fragt til udlandet efter aftale.